TOP│四季料理店 ihsad-いさど-

about

ihsadについて

2024年に開業したレストラン『四季料理店 ihsad-いさど-』

「ihsad-いさど-」という店名は、”美味しい幸せへの誘い”を意味する、”induction happiness at delicious”の頭文字をとってihsad-いさど-と名付けました。

また、この名前を逆から読んで「dashi"出汁"」となり、当店はそれぞれの料理に合わせた「出汁」が自慢の和食店です。

四季折々の新鮮な食材とともに、料理ごとに最適な出汁を選び、繊細かつ奥深い味わいをお届けすることがihsad-いさど-の強み。

お料理は、食材ロスを最小限にすることで、出来る限りお客様に還元できるよう、夜はご予約制のコース仕立てのおまかせ料理となっております。

その時期でしか食べれない特別なお料理を常に提供しており、リーズナブルなコースからフルコースまで幅広くご用意しております。

料理人

白石　将太

大阪府出身
高校を卒業後、和食ダイニングにて就業。21歳にて最年少調理責任者に就任。その後、多国籍ダイニング、スペインレストラン、イタリアン、ベーカリー等で料理長や統括マネージャー、商品開発業務を行う。コロナ過ではテイクアウト業態での事業本部長の経験もあり。2024年7月、代表の松井と『四季料理店 ihsad-いさど-』を開業

こだわり

fastidiousness

料理へのこだわり

出汁を活かした新しい和食をご提供。食材に合わせた丁寧な調理法で仕上げた一皿一皿が、至福の時間を演出します

空間へのこだわり

シックな空間ながらも、肩肘張らないどんなシーンにも使える内装。スクロールカーテンを使用した半個室もあり

ギャラリー

gallery

ihsadの普段提供している
お料理や内装などを画像ギャラリーとして置いています。
ご予約を検討する際のご参考にしてください。

店舗案内

shopinfo

所在地	大阪市城東区中央3丁目10-20 シャルマンコーポ野江第1期 1F
営業時間	昼の部（火・金・土）：11:30〜14:00 夜の部（月～金）　：17:30～22:30（最終受付20:30）夜の部（土曜日）　：17:00～22:00（最終受付20:00）
定休日	水曜日、日曜日（祝日の兼ね合いで変動あり）
電話番号	06‐6958‐4522
アクセス	大阪メトロ鶴見緑地線　蒲生四丁目駅　徒歩5分京阪電車　野江駅　徒歩5分 JRおおさか東線　JR野江駅　徒歩6分
予約について	夜の部につきましては前日までの予約制になります。昼の部も当日注文できますが、数量限定の為ご予約を推奨しております。